Sommertrachthonig mit Linde & Kornblume 300 g

Harzer Sommertrachthonig 300g - mit Linden- und Kornblumenhonig

In 2025 gab es endlich wieder Lindenblütenhonig im Harz. Für unseren aromatischen, kräftigen Sommertrachthonig haben die Bienen hauptsächlich Brombeerblüten, Linden und Kornblumen besucht . Letztere finden unsere Bienen auf einigen biologisch bewirtschafteten Feldern, wo die Kornblume als Beisaat immer wieder durchkommt. Dafür legen die Bienen dann auch schon mal 10 km zurück (Hin- und Rückweg)!

Unsere Bienen stehen im Sommer hoch oben im Harz auf ca. 450 m Höhe inmitten des Waldes. Zahlreiche Lichtungen und artenreiche Blumenwiesen prägen das landschaftliche Bild, konventionelle Landwirtschaft ist so gut wie nicht vorhanden. Hier sammeln die Bienen auch ihren Wintervorrat selbst, den wir in den Stöcken belassen.

- - -

Unser Honig stammt aus wesensgemäßer Bienenhaltung. Dies beinhaltet:

• Naturwabenbau (ohne künstliche/vorgefertigte Mittelwände)
• Vermehrung über den Schwarmtrieb
• Überwinterung mit hohem Anteil an Eigenhonig (statt nur Zucker)
• Biologische Heilmethoden statt ätzender Säuren oder Chemie
• Verwendung von Holzbeuten mit bienengemäßen Großwaben