Sommertrachthonig würzig

Harzer Sommertrachthonig 500g - würzig

Unsere würzige Sommertracht kommt direkt aus dem Harzwald. Der Honig enthält Anteile von Linde, Kornblume aber auch Waldtracht, die ihn würzig und vollmundig prägen. Ein Honig für Liebhaber intensiver Honigaromen.

Unsere Bienen stehen im Sommer hoch oben im Harz auf ca. 450 m Höhe inmitten des Waldes. Zahlreiche Lichtungen und artenreiche Blumenwiesen prägen das landschaftliche Bild, konventionelle Landwirtschaft ist so gut wie nicht vorhanden. Hier sammeln die Bienen auch ihren Wintervorrat selbst, den wir in den Stöcken belassen.

- - -

Unser Honig stammt aus wesensgemäßer Bienenhaltung. Dies beinhaltet:

• Naturwabenbau (ohne künstliche/vorgefertigte Mittelwände)
• Vermehrung über den Schwarmtrieb
• Überwinterung mit hohem Anteil an Eigenhonig (statt nur Zucker)
• Biologische Heilmethoden statt ätzender Säuren oder Chemie
• Verwendung von Holzbeuten mit bienengemäßen Großwaben